曾家山甘蓝

曾家山甘蓝是十分绿色而又独具地方风味的可口蔬菜，也是比较价值极为卓越的名菜，品质更为卓越，炒制的过程也是十分的简单，成品的口感爽脆多汁，味道鲜香无比，浓郁纯正，且多富含的营养元素也是十分的充足，多吃十分的有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这曾家山甘蓝的也是之处吧！

曾家山甘蓝

图片由网友“落敗的唯美”提供

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十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，

特征

甘蓝菜的主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。

作用

这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。