当前位置: 首页 特产 四川 广元 剑阁县

肉煎饼

香酥煎饼、饭糍、炸串卷煎饼等主流煎饼
  • 区域:四川广元
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-09 13:18
  • 网友“果味纯氧”分享

肉煎饼是早点中较为独特的可口佳品名小吃,也是丝滑细致的美食之一,其饼制的制作也是十分的独特,成品完成之后十分的幽香,色泽更加的洁白金黄,入口松软细致,且多吃饼制的食品更是具有一定的健康功效,也是十分的健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肉煎饼的特色之处吧!

肉煎饼

肉煎饼图片由网友“果味纯氧”提供

是中国传统美食之一。以山东为盛,起源甚早,根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载,起源于泰安  。文献上是这样记载的,也是文字记载当中较早的。

制作

肉煎饼是把肉切成片状,裹上稀面到锅里文火煎熟,形状以圆为优,而且透明。夏天,也用茄子当肉,炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭,是剑门人的家常饭。

风味

如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成,‘卒律葛答’,乘此热铛,一翻手而覆手,作十百于俄顷,圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。

四川广元最新特产

您可能对下列煎饼也感兴趣

网站声明: 本站《肉煎饼》由"果味纯氧"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。