油饟馍馍

油饟馍馍是用以面粉为主要的工艺制作所完成的美食，也是早点中较为优越的小吃之一，馍馍的制作也是十分的简单，成品完成之后十分的清香，入口细致丝滑，酥脆无比，馅料也是十分的丰富，且多吃更是具有一定的开胃作用，富含营养的价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油饟馍馍的特色之处吧！

油饟馍馍

图片由网友“花季少女”提供

油饟是回族待客的神圣礼品，每逢婚、丧之宴，新年佳节，便可以看到它像一朵鲜花盛开在回族丰盛的筵席上。

风味

其外形，下大上小，底部椭圆，长径约八厘米左右，高五厘米许，其上粘贴一些芝麻，似绽开的尖顶石榴。下锅用油炸成红黄色后，外脆，内酥，吃起来爽口舒心。

制作

将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。