保宁白糖蒸馍

保宁白糖蒸馍是南充市顺庆区的一个特色面食，颜色雪白，柔软香糯，香味浓郁，风味独特，有着桂花香味，制作方法也是很精细，有着悠久的历史，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

保宁白糖蒸馍

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保宁白糖蒸馍为阆中市一大名食。系清乾隆时回民技师哈公奎所创。据阆中县志记载：“保宁麦面最知名，取南麦碾细，重罗筛之，蒸为馒首，名曰蒸馍。远行者携千余里外，虽外霉内燥，蒸之移时，而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品”。中外人士慕名求食，莫不交口称赞。

特点

白糖蒸馍其色白如雪，柔和绵软，趁热食之，耐嚼不粘，存放冷食，酥散爽口，其味香甜，具有浓郁的桂花鲜香。白糖蒸馍绝无一般中式馒头的碱涩和杂菌异味，亦无西式面包之微酸。