糍粑块
家常中十分常见的可口美食- 区域:四川遂宁
- 类型:美食
- 更新:2022-03-14 14:47
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糍粑块是一道家常中十分常见的可口美食,也是绿色的风味的小吃,其糍粑更为廉价的佳肴,制作的工艺也是十分的独特,成品完成之后十分的艳丽,入口爽脆多汁,口感十分的丝滑细致,味道更加的纯正,且多吃更是十分的令人开胃,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糍粑块的特色之处吧!
糍粑块
图片由网友“初恋未满”提供
糍粑块是四川省、重庆市、湖北省和安徽省等地地方特色小吃,米食,色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒
制作
以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成
特色
色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。烹制法:蒸、炸。此品为四川民间小吃。
四川遂宁最新特产
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