绵阳窝窝店包子

绵阳窝窝店包子是四川绵阳涪城区的一个特色中华小吃，起源于清朝年间，有着百年的历史，运用的是传统的制作工艺，风味独特，味道鲜美，皮薄馅多，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色中华小吃吧！

绵阳窝窝店包子

图片由网友“资深情兽”提供

窝窝店包子，百年老字号，中华名小吃，非物质文化遗产。始创于清朝末年，距今已有一百多年历史原中央政治局常委李长春、四川省委原书记张学忠等多位中央及省市领导曾莅临窝窝店品尝、指导。荣获“中华名小吃”、“四川名小吃”、“四川餐饮名店”等荣誉，制作工艺被列入非物质文化遗产。

制作工艺

窝窝店包子坚持使用传统的老面发酵技术，代代相传、生生不息。运用这一技术做出来的包子质地细腻、香醇可口，松软中带着韧劲，饱腹感更强。除了口感上的优势，老面是天然发酵剂，发酵过程无其他添加，也让包子更安全放心。蒸笼里松针垫底是窝窝店包子的又一特色，松针的芬芳与鲜肉的香味交汇相融，不仅让包子格外清香，且松针具有一定的医药保健功效。

窝窝店包子出了名的皮薄馅多，鲜香扑鼻。包子好吃，馅好是关键。秘制馅料流传百年，经典老味道不知俘虏了多少绵阳人。包子现包现蒸，新鲜出炉的包子每一个气孔都在散发热气和面香。