盐亭羊肚菌

盐亭羊肚菌是一道可口的地方传统美食，也是绿色的风味蔬菜，在纯天然的绿色环境之下所生长的佳品小吃，菌品中所含有的蛋白质也是十分的丰厚，多吃更是具有一定的保健作用，也是十分的健康，更为保健的特色佳品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这盐亭羊肚菌的特色之处吧！

盐亭羊肚菌

图片由网友“冷月千幻”提供

常见的羊肚菌菌盖长、宽各4-6厘米，不规则圆形，表面形成许多凹坑，淡黄褐色，菌柄长5—7厘米，柄外部有浅纵沟，基部稍膨大，白色

特色

表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

风味

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。由于该菌种的人工栽培技术尚未完全成熟，因而珍稀少有，是菌中之珍品。