廖排骨

廖排骨是一道优质的地方美食，也是风味十足的可口肉质食品，它的制作也是十分的讲究，用料也是十分的充足，成品烹调之后十分的幽香，入口细致爽滑，口感无比的令人喜爱，丰厚浓郁，且多吃更是具有较强的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这廖排骨的特色技术吧！

廖排骨

图片由网友“醉人与酒”提供

集口味、食疗、营养为一体的“廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节,由于独具特色的制作手法和不可模仿的味道,被绵阳人民誉为“涪城一绝”。

风味

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。

营养

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。