护国陈醋

护国陈醋是日常生活中最为清香的传统调味料，也是可口无比的饮品，其种类更加的繁多，制作的工艺也是十分的独特，成品的色泽十分的暗沉，入口酸爽浓郁，清香可口，用其蘸菜食用更是具有一定的保健作用，营养十分的充足无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这护国陈醋的特色之处吧！

护国陈醋

图片由网友“回头会失望”提供

陈年的醋。 酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一

制作

主要用麸皮、大米作原料，以当归、当参、人参等100多种中药为配方，通过传统工艺制成，具有独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。

风味

以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。山西特产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。