宜宾大头菜

宜宾大头菜是一道十分可口的家常名菜，也是用以研制的饿技术所完成的传统佳品，腌制的食材也是十分的众多，调味料更为丰富，成品十分的清澈多汁，口感无比的爽嫩丝滑，香味更加的十足，且多吃更是令人无比的健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宜宾大头菜的制作过程吧！

宜宾大头菜

图片由网友“智章”提供

图片由网友“智章”提供

大头菜是十字花科芸苔, 属一年生或二年生草本, 是中国著名的特产蔬菜, 原产中国, 为全国各地栽培的常用蔬菜, 多分布于长江以南各省。

品质

芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎, 叶片着生短缩茎上, 有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状, 叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红

功效

全草入药，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。本科入药的还有菘蓝、独行菜、糖芥等。桂竹香、紫罗兰、香雪球、庭荠等是夏日常见栽培的观赏植物。