沐川甩菜

沐川甩菜是用以腌制的技术制作所形成的传统美食，也是享誉盛名的可口佳品名菜，菜品的制作也是十分的讲究，成品的口感十分的清香，入口爽滑细致，香味扑鼻，味道更加的令人垂怜，且多吃更是具有促进增进食欲的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沐川甩菜的营养所在吧！

沐川甩菜

图片由网友“泣血、無涙”提供

沐川甩菜以鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味品质受到消费者青睐，成为与涪陵榨菜媲美的一种新兴的地方特色产品，是居家旅游、休闲佐餐的方便小吃，也是沐川的一张名片。

制作

采用民间传承的特殊配方工艺腌制而成。沐川全县现有沐川县云雾食品有限公司的“沐绿”、沐川县清林食品厂的 “沐之源”、沐川县好老乡食品厂的“新绿”、沐川县水牛咡甩菜厂的“沐源川”等4个商标的甩菜种类。