乐山苦笋
品质优异的特色蔬菜- 区域:四川乐山
- 类型:美食
- 更新:2022-03-24 15:00
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乐山苦笋是四川乐山市市中区的一个特色蔬菜,当地的种植范围很广,品质优异,产量丰富,有着丰富的营养成分,帮助开胃健脾、调节血压等,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧!
乐山苦笋
图片由网友“淺陌離殇ゝ”提供
乐山苦笋是四川省乐山市的特产。乐山的苦笋种植面积最大、产量最高、品种最好,深受市民喜爱。
特点
苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷。李时珍《本草纲目》记载“苦笋味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍品。
功效作用
1、开胃健脾
苦笋中含有一种白色的含氮物质,构成了苦笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,有利于食品的摄入,对人体起到特殊营养的作用。
2、调节血压
苦笋低糖、低脂,是三高患者的理想食物,其中含有的钾丰富,能调节血压。
3、通肠排便
苦笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘。
4、排毒保健
苦笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,加速胆固醇的代谢,能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5、美容护肤
苦笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁,可维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩。
四川乐山最新特产
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