翘脚牛肉

翘脚牛肉是滋补暖胃的佳品名食材，也是可口细致的美食名菜，牛肉的制作方法也是十分的众多，烹调的食材也是十分的丰富，成品的汤色十分的清淡，入口肉质鲜嫩，香味更加的十足，且多吃更是具有较强的蛋白质的吸收，无比的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这翘脚牛肉的风味之处吧！

翘脚牛肉

图片由网友“凉情负、”提供

它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究

特色

在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

风味

熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。