东拉山老腊肉
是四川省雅安市宝兴县的著名特产之一- 区域：四川雅安
- 类型：美食
- 更新：2022-03-25 17:37
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东拉山老腊肉是一道地方的特色美食，也是可口无比的佳品美味小吃，更为大众所喜爱的绿色佳品蔬菜，肉质的腌制也是十分的独特，成品的色泽更加的洁白，口感无比的绵糯，香味更加的十足，且多吃腊肉更是有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东拉山老腊肉的特色之处吧！
东拉山老腊肉
图片由网友“春风”提供
采用散养方式喂养的生态猪肉作为原料，通过独特的烟熏工序制成的老腊肉，具有肉质好，色泽鲜亮，口感肥而不腻等特点。
制作
东拉山老腊肉原料取于吃纯粮的猪肉，制作时不用烟熏，只任山风吹。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。
风味
万源地处大巴山腹地，大部份地方依然是青山绿水，森林中时有飞禽走兽出没，是难得的绿色食品原材料宝库。在此环境下生产出的万源老腊肉，没有污染，保持着它的纯天然性，是典型的绿色食品
四川雅安最新特产
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