软汤皮
来自赣州的一个美食- 区域：江西赣州
- 类型：美食
- 更新：2020-11-26 16:40
- 网友“孤城傲影”分享
软汤皮是江西赣州的一道美食，其主要原料就是大米，在当地非常有名，今天就和小编一起看看这个神奇的美食吧！
图片由网友“孤城傲影”提供
软汤皮
软汤皮以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃，也可将熟搪皮切成小块或丝条，晒干备用。
丝条多用水煮，俗称水搪皮或搪皮丝。多佐以香料调制，价廉味鲜，闻名县内外，切成块的，有的用油炸，有的用沙炒，常为迎亲送客佳品。
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