大通桥儿沟砂罐

砂罐的制作传承，是生活在这片土地上的先民们勤劳和智慧的结晶，是几百年来高原人日常生活中不可或缺的生活用具。

图片由网友“暖心为皇i”提供

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2006年，“大通桥儿沟砂罐”，被列入青海省省级非物质文化遗产保护名录。至此，这项相传了百年，几乎消亡的民间工艺，又迎来了一个充满希望的季节。

如果说，在青海大地上争奇斗艳的彩陶留给我们的是远古的遗韵；那么，大通桥儿沟的民间陶器———砂罐，则给我们带来了许多温暖的记忆

桥儿沟砂罐是民间陶器制作工艺之一。砂罐底小肚大，口小，大的高二十多厘米，小的有十多厘米，同时具有耐高温、耐酸、耐碱、韧性好、不炸不裂等特点。

提起砂罐，几乎所有的桥儿沟人都引以为豪。用他们的话说，这是先人们栽下了树，如今的后人们却乘了凉！先辈创下的手艺，是不能丢掉的。

据悉，青海大通桥儿沟砂罐制作的历史将近有200多年了。但令人遗憾的是，这项制陶的工艺是何人发明，抑或是从何种渠道传入青海的呢？当地竟然无一人知晓！

据桥儿沟村支部书记介绍，该村位于蕴藏着丰富的烧制砂罐的天然红土的娘娘山脚下；加之大通煤矿产出的煤中混合着上等烧制砂罐的青泥，大通煤更是烧制砂罐的上等燃料……得天独厚的地理位置，使得桥儿沟村产生和形成了烧制砂罐的特殊条件。村上的一些艺人们也追述，大约上世纪二、三十年代，桥儿沟村几乎家家都有砂罐作坊，产品除有大、中、小三种砂罐外还有砂罐罐、醋壶、双耳煮肉大罐、砂火锅、做饭锅以及坛、盆、碗、药罐等30多个品种。贩运者人挑畜驮，运到各地用来交换麦子、青油、家禽和其它产品。

由于砂罐煮茶烧汤别有风味，尤其在气候干旱寒冷的高寒地区，用砂罐熬的茶、煮的饭、炖的肉风味独特，能起到提精神、助消化、保健康的作用，因而逐渐成为了青海河湟地区各族群众家喻户晓的主要用具。尤其在新中国成立后，这种民间制作工艺得到更大发展，桥儿沟村人人都能烧制砂罐，曾成为桥儿沟村的一大亮点。

随着经济的发展，轻巧优美的搪瓷、金属类的器皿投放市场后，砂罐的需求量开始逐年减少，只是这些现代化的产品有时不能代替砂罐的特殊功能，因此群众生活中对砂罐仍然有需求。近年来，桥儿沟砂罐开始远销省内外，一时还出现了供不应求的局面。

工匠们烧制坩埚时，发现砂罐皮层较厚，不易传热，耐腐蚀，温度均匀，恒温性强，它熬出的肉汁原汁原味，尤其是煎熬的中药汤剂，药性不变，其他任何金属制品远不如此，便试着制作砂罐，形成了当地制作烧陶工艺。

桥儿沟红土资源丰富，为烧制砂罐提供了先天的物质条件，烧制的砂罐种类繁多，无沙眼、无裂纹、不夹生、不变形，它是河湟地区人民的主要生活用具。

如今砂罐品种繁多，有熬药的无耳砂罐，炖菜的双耳砂锅，烧菜的四耳火锅，煮粥的饭甑罐等，各式各样，造型丰富，满足了群众的各种生活需要。