凉拌金针菇

在家自己做凉拌金针菇吧，小编给大家准备了食谱哦，快来看看吧！

凉拌金针菇

图片由网友“萬物不相爭”提供

凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。

原料

新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。

做法

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。

特点

成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。