人参汽锅鸡

中华地大物博，文化多彩多样，正所谓一方水土养育着一方的人，随着社会的发展和进步，生活在这里人们不再满足于单一口味的食物，对口味多样化的有着强烈的执着追求，也就形成了中华特有的饮食文化。我们介绍的这一道就是来自东北吉林的美食——人参汽锅鸡。

人参汽锅鸡

图片由网友“眼泪淋花”提供

它的制作方法和选料都很简单，普通家庭也能够轻松的驾驭它。

首先，我们需要准备一只干净洗好的母鸡，然后将它剁成大约3厘米长、1厘米宽的块，放入到沸水中焯一下水。

再用凉水洗净。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用提前开水泡10分钟并切成片。

最后将鸡放入汽锅中，放入已经泡好的人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。这一道菜不仅色香味俱全，而且适合各个年龄段的人，营养丰富，口感颇佳。