蜂窝芋角

在广西，你一定听说过一道美食——螺蛳粉，但实际上在美食大省广西，好吃的可不仅仅只有这一种。今天我们要为大家介绍的，就是状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑的蜂窝芋角。

图片由网友“南方浪人.”提供

蜂窝芋角做法

这款美食的外形是金黄色的，色泽很鲜艳，外皮的表面遍布着小眼，像蜂窝一般，外皮吃起来十分的酥脆，馅料也是香气浓郁，一嘴下去感觉嘴里的味蕾全部被激发出来，香感十足。这款美食是用芋泥来做外皮的，所以十分的鲜香美味，喜欢吃芋头的你真的是会非常心水这款美食。

蜂巢荔芋角是一道美食，主料是去皮荔浦芋头250克、熟澄面50克。

1.芋头蒸熟后趁热压成泥

2.熟澄面加入芋泥搓匀，加入适量五香粉、盐、味精调味，再加入3匙食油（猪油效果更好）搓至光滑

3.芋团等分成12份，包入肉馅成角形，下锅油炸至金黄起蜂巢捞起沥油便可。

小贴士

1. 肉馅：瘦肉碎、香菇碎、葱花，加调料拌好炒熟即可（馅料可以自行配搭）。2. 50克熟澄面：25克澄粉+25ml沸水，拌匀即可。3. 油炸时火候要掌握好，下锅时要用中上火，火猛就不会起蜂巢，火慢角身会松散。