井研泡菜
井研泡菜是泡酸菜的一种- 区域：四川乐山
- 类型：美食
- 更新：2020-11-30 15:50
- 网友“『獨自曼舞”分享
泡菜作为四川人民喜爱吃的一种美食，主要是由蔬菜等辅料制作而成的，喜欢吃泡菜的朋友都知道，它是一道很开胃的美食，一起和本地屋的小编来看看四川脆嫩芳香，风味独特的井研泡菜吧！
井研泡菜
图片由网友“『獨自曼舞”提供
泡菜能治现代病。今秋在韩国召开的一次会议上， 70多名与会亚洲专家一致表示，多吃豆类仪器和发酵蔬菜可以延缓衰老，而且能预防许多疾病，如癌症、骨质疏松、高血压和心脏病等现代疾病。
据专家们说，东亚人的饮食中，吃得最多的豆类不仅有很好的抗癌效果，而且还可以增加女性骨质强度，对预防骨质疏松有很好的效果。除此以外，以中国的四川泡菜为典型的发酵蔬菜对高血压和心脏病也有很好的预防效果。
井研泡菜含有丰富的维生素、氨基酸。有解腻、开胃、健身的功能。在誉满中外的四川菜系中，泡菜还是其不可分割的组成部分。
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