新龙香猪腿

猪身上全是宝，猪肉营业价值高，是人们生活中常食用的肉类，新龙香猪腿是四川甘孜人最喜爱的美味，今天让小编给大家介绍介绍新龙香猪腿

新龙香猪腿

图片由网友“掌心温差”提供

香猪腿是新龙地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。

每到冬季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪多数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联结处，将猪杀死后，缝好刀口，反复用干草把猪毛烧尽后剖开，将其肥、瘦肉剥离开。

猪肉的营业价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供红血素（有机铁）和促进铁吸收的，能改善缺铁性贫血

食疗作用

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

补肾养血，滋阴润燥；

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。