面疙瘩

不知道各位小伙伴们有没有听说过面疙瘩，或者有没有吃过面疙瘩，都没有，不要紧，现在我跟你们慢慢地介绍一下。

面疙瘩

图片由网友“深碍你”提供

面疙瘩是独有风味食品用荞面或麦面做成圆型小疙瘩面在水中煮熟后，放人碾细的核桃米和酥油、鲜奶饼，它是饭菜合一的美食佳肴。

面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。

土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥;加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末;炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开;加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。