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杞酒

杞酒是一道美食,具有补虚弱,益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效。 ...
  • 区域:四川宜宾
  • 类型:美食
  • 更新:2020-11-30 15:55
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枸杞泡酒,长命九十九,枸杞与酒的完美结合,不知道会不会碰撞出别样的火花,一起和本地屋的系哦啊吧看看具体的介绍啊

杞酒

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杞酒产于宜宾杞酒厂,中国杞酒是以五粮液浓香型曲酒为基础的果品酒,色泽金黄鲜亮,口感独特。1995年获得国家专利局颁发的专利证书。先后获国家、部、省、市级各种奖励三十五项。1995年获“中国专利十年成就”金奖和中国(西安)首届食品节消费者信誉金奖。1996年获“四川市场十大销量商品品牌”称号。1997年获“97四川城市居民购买量最大品牌前十名、购买首选品牌前十名”。

营养价值

把枸杞子煮烂捣汁,然后与曲、米拌和酿制而成。具有补虚弱,益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效。李时珍介绍的枸杞酒和我国中医药是联系在一起的,这在世界酒林中独具一格,这是枸杞在被应用在酿酒上古代文献中唯一的记载。从一个侧面说,他应是我国《酒典》的一个重要组成部分。

但是,千百年来,杞酒文化一直处于低靡时期,手工作坊式的生产和用于枸杞浸泡酒是这古老的国粹没有发扬光大。所谓的枸杞酒一则是枸杞药酒或是枸杞配制酒,是枸杞的天然果香不能得到全部释放。其次,则是枸杞本身的蜡制层使得有效成份的90%不能得到利用,加之国民之习惯,药物保健酒其功效概念往往使其难上餐桌,杞酒成为民间百姓饭余茶后,零星饮用的药酒。

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