思茅小粒种咖啡

思茅小粒种咖啡是云南普洱的特产之一，品质极好，深受人们的欢迎与喜爱，为世界上著名的咖啡公司青睐。

思茅小粒种咖啡

图片由网友“流年、獨殤”提供

思茅咖啡是云南省普洱市的特产。普洱市咖啡产业化发展始于1988年。由于规模化种植咖啡以来一直沿用思茅市地名，所以，普洱咖啡仍然使用“思茅小粒种咖啡”的原料品牌。由于所处的地理位置和特殊的气候环境，普洱咖啡的品质一直为世界公认是比较好的咖啡，为世界著名咖啡公司所青睐。

20 世纪50 年代起，小粒咖啡逐步在云南扩大种植面积。云南优良的地理、气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味，深受国际咖啡市场欢迎。

1993年在比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上，云南的“保山小粒咖啡”（地理标志保护产品）荣获世界“尤里卡”金奖，从此，“云南小粒咖啡”在世界市场上崭露头角，并成为云南咖啡的地域品牌。1998年，云南省人民政府发布《云南省人民政府关于加快咖啡产业发展的意见》，从政府层面为云南咖啡产业的发展指明了方向。

随后在咖啡豆价格一路高涨的市场推力下，云南小粒咖啡种植面积迅速扩大。到2017年种植面积发展到12.2 万公顷，总产量14.4万吨。产量占全球总量的1.5%，全球排名第12 位，亚洲地区排名第4 位。目前，云南省是我国最大、最重要的咖啡豆生产基地，咖啡种植面积及生豆产量均占全国97%以上，并逐步形成了集种植、生产、加工于一体的发展格局。

小粒咖啡为咖啡属中最广泛栽植种。由于其抗寒力强，又耐短期低温，在热带地区可生长于海拔2100米的高山上，但不耐旱；枝条比较脆弱，不耐强风；抗病力比较弱；果成熟后易脱落；经加工后咖啡味香醇和含咖啡因成分较低。

咖啡树的根属于浅根系圆锥型根系，一般植根于10-30cm 土层内。树的每节上有 1 对芽，上芽分枝于苗高 30 cm 左右萌发，但受温度影响严重，下芽分枝受顶芽抑制严重。每年 2-4 月开花，6-8 月果实发育，10 月-翌年 2 月成熟。