糕粑稀饭

稀饭是常见的主食，但在美丽的贵州，却有这样一道糍粑稀饭，它香甜滑爽，甜而不腻，今天我们本地屋小编就来为大家介绍一下这道美食！

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糕粑稀饭

糕粑稀饭是一种贵州的风味小吃。是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳香清淡，甜而不腻，健脾生津，老幼皆宜。糕粑稀饭一直是最爱的家乡味道之一，入口清甜，街边常常都是大排长龙的购买。

一个青花瓷碗，舀几勺糯米浆，再把一些打碎原料放进碗里，边上的炉火上烧一壶滚水，壶嘴正冒着热气，一只精巧的小木甄放在水壶盖口的位置，木甄内部有鸡蛋大小的圆孔，将一小块圆圆的类似年糕一样的东西填进小木甄之中，经过水壶内的热气蒸。这样做是是在加热糕粑，方便搅拌。随后他迅速的倒出差不多半碗开水，碗在手里轻轻摇晃几下，再把热好的糕粑放进碗里，再加入玫瑰酱、花生、芝麻、葵花籽、切碎的冬瓜条、等佐料，一碗糕粑稀饭就做成了。

糕粑稀饭做好了一碗糕粑稀饭端在手里，还来不及嫌烫手，就得迅速把这团糕粑搅溶，再把馅料翻个底朝天，这样子调出来的糕粑稀饭才均匀，吃起来才细滑。藕粉的浓稠，配上糕粑的清爽香甜，口感细腻松软，带淡淡的藕粉和糕粑的清香甜味，还有淡淡的玫瑰香气，很是美味。