烫皮羊肉火锅

烫皮羊肉火锅与其他火锅不同，它是直接带皮的羊肉做火锅的，却毫不膻。此外，这种火锅还具有温补、滋阴壮阳、清火明目、健美肌肤等药用价值，一起来了解一下吧！

图片由网友“唇情爱人”提供

烫皮羊肉火锅

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。

《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。

烫皮羊肉是来自云贵地区的美食，全新的羊肉吃法。吃着药草喝着山泉水长大的山东青山羊的带皮羊肉经过天然香料和多种药材的精心烹制，皮弹滑、肉香嫩，食后不腻、不燥，生态的做法，健康的选择！

烫皮羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，再加上烫皮羊肉火锅的特色小料（小料除了鲜香麻辣口味还有麻酱、蒜蓉辣酱等多种选择），可谓是一举两得！