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美味鸡纵菌

我国著名的山珍之一
  • 区域:云南保山
  • 类型:美食
  • 更新:2020-12-01 15:30
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鸡纵菌是我国著名的山珍之一,深受广大食客的喜欢,而保山特产鸡枞菌,一起和小编看看具体的介绍吧!

美味鸡纵菌图片由网友“也无惧风雨”提供

美味鸡纵菌

纵菌经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵菌、腌鸡纵或油鸡纵,可以贮存较长时间,以备常年食用,面条、米线中加入一点,或增味不少!

鸡纵菌多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上,每年六至九月成熟,与白蚊共生,具独特的鸡肉香味,蛋白质含量高,含多种氨基酸,可溶糖及微量元素。当地人称“有福闻香可寻,无缘踩烂鸡枞”又言“鸡枞烧香,赶快搬家”。为稀有名贵菌类。

营养价值

1、降低血糖、抑止肿瘤细胞。鸡枞菌中带有麦角甾醇类化合物及治疗糖尿病的成分,能推动非特异性有丝分裂,刺激性网织红细胞转阳,对降低血糖有显著的实际效果,并有抑止身体肿瘤细胞生长发育的功效。

2、医治疾患。鸡枞菌具备益气养血润肺、健脾和胃等作用,常见于医治食欲不佳、久泻不止、痔疮下血等病症。

3、增强免疫力。鸡枞菌含有蛋白,而蛋白是保持人体免疫功能最重要的营养元素,也是组成白血球低和抗原的主要成分,因而,常吃鸡枞菌,能提升身体的免疫能力。

4、养颜美容。鸡枞菌带有丰富多彩的维生素b21、维生素b22等物质,对维护保养皮肤健体十分合理。

5、防止癌症。鸡枞菌中带有较多的维生素b22及锌、硒等矿物,这种物质都用防止癌症的功效。

云南保山最新特产

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