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曲靖青头菌

青头菌是云南特产
  • 区域:云南曲靖
  • 类型:美食
  • 更新:2020-12-01 19:55
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曲靖青头菌是原生态、纯天然的绿色食品。营养价值和药用价值比较高。大家一起和小编来具体看看吧!

曲靖青头菌

曲靖青头菌图片由网友“仺白了青春”提供

青头菌,云南林间菌子的一种,像云南普通人,清爽,淡定。

青头菌主产于云南滇西的“三江并流”区原始森林,生长环境相当纯净~

菌子就是蘑菇,云南人所称的“菌”,读音与“见”相同,是真菌在地面上的繁殖体。雨季的山林,它们长出地面,释放孢子,完成生命的传承。它们形状多样,伞状最为常见。在童年的山林里,它们就是童话中的蘑菇房子。

每年的7月至9月是云南的雨季,这个季节是诗意的,远山近水,全朦胧在雨丝里。因在高原,又有原始山林的陪衬,这样的雨季淋漓而清爽,空山新雨,小鸟鸣翠。

雨季就是菌子的季节,就是青头菌的季节。全云南省境内都有菌子,且种类繁多,尤其从滇西香格里拉、大理到昆明、曲靖这一带更具规模。这一带也是云南松的地带,间杂其他树种。每到这个季节,这里就弥漫着松林的清香,菌子的清香。路边的松林下,就有精灵般的家伙吸引着你,它们就是青头菌。

山林里青头菌最多,它们就生长在松树下或者杂木下,菌盖是浅绿色的,就在菌子中是少见的颜色,这给它们增加了清新感。它们也喜欢聚集在大片的、树叶较少的林地上。每到看到这种光地,必然有它们的身影,在一个小树枝下面或是一片树皮下面。

拾菌子,就在这里的雨季里。云南人用“拾”字,表示很多,不用刻意去寻找,随地俯拾的意思。当然这都是过去的事了,那时的菌子与森林里的其他生物一样,并不显得特别珍贵,只是当地人随意的事物,就像到屋后的菜园里摘几个豆角回来炒食一样。事实上,它们也就在山寨人家房前屋后的林子里。现在,由于它们的自然属性(很多食物已不具有自然属性)和外地人的参与,它们变得珍贵起来,“拾”字似不大合用,而应用“寻”字来表达。

青头菌不喜欢孤独,总是成群的出现,一旦寻找到一个,那么就要注意啦,周边可能还有多个小小的、圆圆的碧绿菌盖等着你哦~

青头菌:菌体较大,肉肥厚,以尼克酸含量极高著称。可以药用,对眼目不明有效。还能泻肝火,散热舒气。

云南曲靖最新特产

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