迭山羊羔肉

羊羔肉的营养成分很高，特别适合老年人。小孩，可以补气，也可以暖胃。是养生的食物当中的完美食材，经常吃羊羔肉人也会觉得浑身都散发着暖气。块跟随小编一起开瞧瞧。

迭山羊羔肉

图片由网友“维尼熊”提供

羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区，都是各地的特色清真美食。具有高蛋白、低脂肪的特点。

营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高

2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘

3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

功效

1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

适用

一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

禁忌

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。