吾麻什
吾麻什”是南疆和田地区维吾尔人常吃用玉米面做成的的一种粥类美食- 区域：新疆和田
- 类型：美食
- 更新：2020-12-03 09:25
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维吾尔族，是中国的五十六个民族之一，大部分的维吾尔族人都居住在中国的新疆地区。因为特殊的地理环境，维吾尔族人特殊的饮食习惯，维吾尔族也喝粥，但是他们的粥和我们的粥不一样，他们的粥是用玉米面做成，也叫“吾麻什”。今天就和本地屋的小编一起看看吧！
吾麻什
图片由网友“好想√迩說”提供
讲究的“吾麻什”，首先用白面和成很硬的面团，用刀切碎，再用筛子把切碎的面放在筛子上，用手挤压，使面团成小麦大小的面蛋。然后再作汤，汤是用羊肉、西红柿、土豆、卡玛古勒等蔬菜作成的，味道很鲜美，一般多给老年人、小孩或病人食用，但在过“乃孜尔”时也常做这种汤来招待客人。
制作吾麻什的步骤很简单，需要用到的配件也很简单，只需要一点盐和一些洋葱，吾麻什也是经常作为维吾尔族人的早餐
新疆和田最新特产
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