慕萨莱思

葡萄酒在巴黎叫红酒，在新疆有一种葡萄酒叫慕萨莱思，它不同于普通的葡萄酒，慕萨莱思富含多种人体必需元素，是一种纯天然绿色饮品。一起来看看吧！

慕萨莱思

图片由网友“独木不成林”提供

图片由网友“独木不成林”提供

慕萨莱思的记忆，因为有历史的铭刻，我们传承，因为有祖辈的寄托，从大漠抚慰干渴商旅的最初，到升华精髓推陈出新的现代，慕萨莱思鲜“活”了三千年，任凭时间长河冲刷的洗礼，已然成为葡萄酒中的“活化石”，它鲜“活”的历史见证了西域的沧桑变迁。 2000年前，一条“丝绸之路”将东方的瓷器和丝绸传播世界的时候，慕萨莱思也开始了新的历程。

历史渊源

据考证，汉唐时期丝路商贾经西域诸国，当地人多将葡萄压成汁，装进葫芦赠予他们，行程中葡萄汁自然发酵后，醇厚甘冽、回味绵长、口感秀好、饮之易酣，尤以刀郎部落之红葡萄饮品口感为最。刀郎人探索钻研，提炼出煮沸浓缩自然发酵工艺，酿制成饮品装于缸中，以备客人饮用。此葡萄饮品，开始称谓颇多，后来波斯商人的“慕萨莱思”被公认。“慕萨莱思”的阿拉伯语意为“三分之一”，即烧开葡萄汁去二留一精华，酿制成琼浆。

制作方法

以阿瓦提红葡萄为原料，配以鹿茸、枸杞、藏红花、肉苁蓉、玫瑰花、锁阳、丁香等，经压榨、煮沸、发酵等工序酿制而成的慕萨莱思，富含人体所需的十八种氨基酸，十多种微量元素及多种维生素，所含槲皮素、芦丁、儿茶素等有机成分均高于其他同类产品，能安神补脑、改善睡眠、护肾保肝、活血化淤、温经祛寒、降血脂、降血压、养胃、抗氧化、抗衰老、滋阴壮阳，对腰酸腿疼、肾虚、关节炎、体力虚弱、胃寒、手足凉、出虚汗等病症有一定的功效，当地维吾尔族群众将其称作“多拉”，汉语意为“药酒、保健酒”。