米泉酥脆烤鸽子
米泉酥脆烤鸽子是新疆乌鲁木齐的风味美食- 区域：新疆乌鲁木齐
- 类型：美食
- 更新：2020-12-03 09:30
- 网友“盗梦者。”分享
都说鸽子炖汤是最为营养的，但是在新疆乌鲁木齐有一种鸽子的做法不仅营养丰富而且酥脆美味，一起来看看吧！
米泉酥脆烤鸽子
图片由网友“盗梦者。”提供
米泉农家乐距离乌鲁木齐市约28公里，这里的鸽子，烧的炖的烤的卤的炒的，你能想到的基本都有。卤鸽子整齐地码在盘中，爆炒鸽杂和红绿两色辣椒以漂亮的组合盛在盘中，鸽子和药材煲的汤清淡爽口，骨头都已经炖得酥烂，肉更是入口即化。
所有的做法里米泉酥脆烤鸽子最张扬，不像其它都是在室内厨房默默地完成，它是在一进院子最显眼处，由工作人员两手满满地拿着几十串，动作娴熟地翻烤、撒调料，快熟的时候，每操作一下，烤乳鸽的香味就会随着翻烤腾空而起，扑鼻而来。
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