枣沫糊

枣沫糊是陕西西安的一个传统小吃，味道鲜美，清爽可口，是当地的著名的风味小吃，有着滋补的功效，做法很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

枣沫糊

图片由网友“猫溺歌怀者”提供

枣沫糊，传统小吃，红豆熬汤，放红枣汁，调入面糊，煮熟热食。味美色佳，有滋补功效。

特点

色红味甜，滑润可口，是关中保健风味小吃。

制作材料

精面粉1500克，红枣2000克，红豆500克，白糖750克，食碱适量。

做法

1.将枣洗净煮熟，搓烂过滤去核、皮，调成糊状。

2.锅内加水2500克，加食碱、红豆烧开，待汤呈红色时，再加1.1万克水烧沸，煮至豆烂时，将面粉调成稀糊溜入锅内，枣糊也倒入锅内，再加白糖搅匀烧开，即成枣沫糊。