五加啤酒

五加啤酒是天津特产的上等高粱为材料，在加以多种不同的中药材精心制作而成，它的外表是采用传统的陶瓷瓶装，古色古香，韵味十足，这款啤酒深受大众的喜爱和欢迎，更为天津市传统的出口商品之一，得到了很高的好评，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五加皮酒的生产工艺吧！

五加啤酒

图片由网友“叛军.”提供

中国五加皮酒的产地有广州、天津、浙江等，其中广州产的五加皮酒最有名。五加皮酒在《本草纲目》记载：五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，民间更盛誉“宁得一把五加，不要金玉满车”。

功效

一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。

制作

1.将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

2.取干净容器，将糖、焦糖(色素)放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将党参等混合物料放入，搅拌均匀，浸泡4小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，继续浸泡4小时。

3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。