什大酥烧饼

什大酥烧饼是一道地方的特色风味小吃，也是颇具大众喜爱的早点之一，烧饼的材料是用上等的面粉纯手工制作完成的，成品的烧饼皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多，口感纯正，味道鲜美嫩滑，淡淡的芝麻香味丰富四溢，这道美味及廉价又好吃，馅料又足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酥烧饼的生产工序吧！

什大酥烧饼

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以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。

做法

1、天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。

2、将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。

3、刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。