烤鸡肉串
香味浓郁,肉质酥烂,鲜咸浓醇- 区域:天津红桥
- 类型:美食
- 更新:2021-07-01 10:23
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烤鸡肉串是一种美味的炭烤美食,它也是独具特色风味的小吃,原料是选用优质的鸡肉经过腌制之后,用竹签串好,经过烤制而成的,成品的色泽艳丽,味道浓郁,口感鲜嫩爽口,在加上一点蘸料,那更是令人回味无穷,多吃鸡肉也是较好的,它含有很多的蛋白质成分,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烤鸡肉的过程吧!
烤鸡肉串
图片由网友“趁醉独饮痛”提供
烤鸡肉串制作原料有鸡腿、青椒、红椒等,竹签提前泡水,可以防止被烤焦。
材料
鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油,油,黑胡椒粉,孜然粉,孜然,烧烤酱,辣椒粉
过程
1.鸡胸脯肉切成小块,在柠檬汁,印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。
2.次日取出鸡肉,依次插进竹扦,在平底锅里每面各烤一分钟。
3.配以辛香类生菜上桌。
营养
1、鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
2、青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
3、洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质
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