明顺斋烧饼
是天津地区特色传统名点之一- 区域:天津东丽
- 类型:美食
- 更新:2021-07-01 12:23
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明顺斋烧饼是为天津传统的风味小吃,也是特色的早点之一,它是一种由馅料的烧饼,景观高温的烤制而成的,成品的烧饼色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧绵软,口感香醇,味道清香,口咬下去,馅料饱满,鲜嫩,令人更是口齿留香,它的制作也是十分的简单,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧饼的独特风味吧!
明顺斋烧饼
图片由网友“暖心男神。”提供
20年代由吕凤祥在“唯一斋”制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。
做法
用热香油与富强粉混合成酥面,清水和水团,擀开抹酥,卷成卷,揪25克一个的小剂包上馅,经过烙、烤两道工序而成
特色
现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
天津东丽最新特产
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