满妹猪脚

满妹猪脚是花莲县的特产之一，完全是满婆婆的自家风味，不油不腻香滑可口的猪脚会令人吃上瘾。

满妹猪脚

图片由网友“*莫离”提供

平交道旁的小店像个家庭伙食堂，身为客家人，满婆婆做出来的卤味颇有客家菜咸、香、油的特色，其中招牌的卤猪脚系先炸后卤，皮滑肉嫩；而卤结肠则是一串肠结，乃为在炖卤过程保持肠中津液。可口的卤味配上白饭，可让人不知不觉添上好几碗。

位于花莲县凤林镇万森路的满妹猪脚，第一代老板是一个叫满妹的婆婆，最早期是卖阳春面起家，后来才逐渐转卖客家口味的卤猪脚，开店二十余年，传承了客家菜咸、香、油的特色，吸引了很多明星慕名前来。

到花莲不逛太鲁阁不吃满妹猪脚就算白来了。从花莲市出来，沿着山线往蝴蝶谷走，不小心就看到了，之前来的时候竟然没注意它家就开在台9线的路边。传统的客家猪脚，满墙的明星合照和游客手笺，满屋的观光客。人气非常旺，几乎已经变成当地的观光景点。