临汾美食霸王别姬

临汾美食霸王别姬是一道传统的名菜，也是一种风味的美食佳肴，它的选料是用新鲜的甲鱼所制作而成的，它的制作工艺也是十分的复杂，制成的美味更是深得大众的追捧，口感十分的嫩滑可口，味道清香鲜美，且它所含有的渊源也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这临汾美食霸王别姬的特色之处吧！

临汾美食霸王别姬

图片由网友“扰人清梦”提供

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

特色

用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。

来历

珍馐佳环宇，疑是天九天。”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜