羊肉粥

羊肉粥是一种传统的风味美食，它的主料是选用新鲜的羊肉经过烹制之后所制成的美味食材，其羊肉粥中的配料也是十分的丰富，成品更具有色香味俱全的特色，营养也是十分的丰富，羊肉的肉质更是十分的细嫩爽口，也富有弹性，味道鲜美香醇，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这羊肉粥的特色制作步骤吧！

羊肉粥

图片由网友“傲娇浪女.”提供

羊肉粥是以羊肉为主料的药膳，其营养非常丰富。可供早晚餐或上午加餐用。温热食，以秋冬服之为宜。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。

原料

新鲜羊肉150～250克 粳米适量【来源】《饮膳正要》，克 粳米适量【来源】《饮膳正要》，可供早晚餐或上午加餐用。温热食。以秋冬服之为宜。

做法

1．将生姜洗净切片；羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块；大米淘洗干净。

2．将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

特色

新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味 新鲜，无其他异味。