哈达火烧
哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一- 区域:内蒙古赤峰
- 类型:美食
- 更新:2021-08-07 07:42
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哈达火烧是一种特色传统名吃,也是一种风味的食品,火烧是用饼和馅料所制作而成的,成品的火烧外酥里嫩,肉质十分的爽口丝滑,皮质十分的轻薄,味道鲜美汤汁浓郁,来上一口更使人回味无穷。且火烧的肉质营养十分的丰富,多吃可调节自身的体能,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这哈达火烧的特色风味吧!
哈达火烧
图片由网友“忘川老总裁”提供
哈达火烧,又名杠子火烧,也叫火烧,在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别
制作
用盐和矾和面,再加黄油和白糖,反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压,不怕冷冻,不怕日晒,不发霉变质,装在车上,驮在马背上,放在褡裢里都行
营养
对气血不足者有极大补益,功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养,驴肉可护肤养颜,有很好的美容功效。
内蒙古赤峰最新特产
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