扎鲁特葵花籽

扎鲁特葵花籽是一种传统的风味小吃，它是带壳的坚果类品种，葵花籽顾名思义也是向日葵的别称，它的果仁较大，香味更是十分的纯正，且它的食用价值和营养也是十分的丰富，多吃更有很多的好处和功效，深得大众的喜欢，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这扎鲁特葵花籽的特色风味吧！

扎鲁特葵花籽

图片由网友“森浓不绿”提供

图片由网友“森浓不绿”提供

即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

形态

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜

营养

葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E 31毫克；最贵重的是葵花籽中的油