油炸饽饽

古美食油炸饽饽是蒙古族喝奶茶时的小吃
  • 区域:内蒙古锡林郭勒
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-08 20:43
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油炸饽饽是一种传统的面食风味,也是一种风味特色的美食,饽饽是选用精致的粗粮面粉所蒸制而成的,成品的饽饽色泽较为金黄,面质十分的松软,甘甜清香,味道更是鲜美,且饽饽成为大众喜爱的主食之一,它的饱腹感较强,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油炸饽饽的特色风味吧!

油炸饽饽

油炸饽饽图片由网友“丑模样”提供

“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。乾隆末年,一些御厨离宫休致到承德街定居,有的就在本市开设饭馆和点心铺,专以制作饽饽为生。

制作

用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面,然后或捍成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片,再切成小棒型、三角型。用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶。

风味

承德地方风味小吃尤其是饽饽越来越受当地百姓和旅游者的青睐。市内各饭店酒楼都有经营,并且已形成了五条胡同、陕西营、大、小佟沟、南园路、北兴隆街、石洞子沟等食品一条街。

内蒙古锡林郭勒最新特产

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