临朐全鱼宴

临朐全鱼宴是一种用以鱼为主要食材所制作而成的美食，它的种类十分的丰富，品种更是齐全，制作的美味名菜更是深得食客的青睐，且鱼中的蛋白质也是十分的丰富，多吃鱼肉更是有很多的营养，它所含有的脂肪更是较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这临朐全鱼宴的特色制作过程吧！

临朐全鱼宴

图片由网友“璎埖ゝ厭迣”提供

精选当地优质鲢鱼、鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法，制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。

特色

成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。

风味

久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”此处可真谓：“烟波浩渺湖山美，鱼味天下第一家。”泛舟湖上，静观鸟飞鱼跃，不失为一件惬意十足的事情。