咸酥鸡

台湾是一个有着很高的人文情怀及美食文化的地方，其大大小小的夜市远近闻名，成为了这个地域的标签被人们所熟知和喜爱，咸酥鸡是台湾有名的美食，在各个夜市中，它更能算得上是数一数二的明星美食，咸酥鸡吃起来非常方便，并且香脆可口，可以给人们带来非常大的味觉享受以及心情的极大愉悦，一起和本地屋小编看看具体的介绍吧！

咸酥鸡

图片由网友“、夕”提供

热闹的台北东区巷弄内有一间既便宜量又足的“咸酥鸡”。没有当地美食家的指引，你根本不知道这边开着一家香喷喷的宵夜美食。每位服务人员分工合作，时间配合的刚刚好。点好餐后，大约只要等5分钟，热腾腾的宵夜点心马上出炉！

台湾的街头巷尾随处都可以看到卖咸酥鸡的摊位，美食节目也是不断的介绍这款美食，许多城市都有售卖咸酥鸡，但是每一个到台湾游玩的大陆游客都心心念念的想要吃上一次当地特色的咸酥鸡，配上台湾正宗的珍珠奶茶，是一次非常地道的街边小食体验。咸酥鸡的制作并不复杂，初学者也很容易上手，只要掌握一定的方法，严格按照步骤来进行，就不会出现太离谱的错误，注意火候的把控，以防鸡块炸的太老变得干涩，也防止鸡块不熟而外表炸焦。

很多人喜欢吃咸酥鸡的一个很重要的原因就是它没有骨头，吃起来就很方便，出锅后趁热撒上一些椒盐或者是辣椒粉，鸡块的香味在空中弥漫开来，放在纸袋中用竹签边走边吃，还可以作为拍照利器，它可以作为台湾的一个美食代表，气味浓郁，制作和购买都非常方便，有着极高的声誉，实在是一个特别棒的小吃。

台湾人们喜欢抱团聊天，在工作之余聚在一起聊一些家常八卦，坐在门前或是聚在街口的某一个店里，多年的好友就着一盘咸酥鸡侃侃而谈，许多的疲惫和恼人的情绪都会消散不见，只剩下欢乐的交谈以及畅快的心情。