拍黄瓜

是盘锦市双台子区的一个特产家常凉菜
  • 区域:辽宁盘锦
  • 类型:美食
  • 更新:2021-08-11 15:57
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拍黄瓜是盘锦市双台子区的一个特产家常凉菜,做法很简单,适合夏季食用,对于人体健康也有着一点的功效作用,是很多家庭都会做的美食,快跟本地屋的小编一起来了解下这个家常凉菜吧!

拍黄瓜

拍黄瓜图片由网友“无 佣”提供

拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

功效作用

拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。

制作方法

原料

黄瓜、麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋

做法

1、黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开。

2、将黄瓜切成小块,放在碗内。

3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

4、重要一步,倒入麻油,散发清香,放入冰箱5~10分钟。

5、放入冰箱5~10分钟,完成。

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