天津十大本地菜排行榜
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果仁张中华老字号
- 区域：天津静海 类型：美食
果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。老果仁张”名张惠山，是已故的天津 ...
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酸沙紫蟹天津十大名菜之一
- 区域：天津静海 类型：美食
菜系：津菜种类:水产菜在众多河海两鲜的津菜中，有一组以酸沙命名的菜品，如酸沙河蟹、酸沙鲤鱼、酸沙银鱼、酸沙鱼扇此类菜品多以河海两鲜为主料，用葱丝、姜丝、干红辣椒丝炝勺，经基本调味，或蒸或煮，使主科成熟 ...
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梁后庄村红果是远近闻名的“山楂之乡”
- 区域：天津蓟州 类型：美食
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标志：
种山楂的历史有百年以上，种植面积达到2000余亩，年产山楂200到300万公斤。得益于优良的水土和特殊的小气候，这里产出的红果皮薄、个大、含糖量高，口感绵软，深受市场的青睐。山楂的传说相传山东境内有座驼山，山脚 ...
6
天津卫韭天津栽培的韭菜
- 区域：天津蓟州 类型：美食
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标志：
传说，清朝同治年间，一位姓朱的花匠在他的花窖里偶然发现韭菜，因此称“黄韭”。由于味道鲜美，后于清光绪年间被津郊农民普遍栽培。天津栽培的韭菜，叶宽长，质嫩，高产，适应多种栽培，主要分为大黄苗、大青苗、卷 ...
7
白记饺子深受广大食客的喜爱。
- 区域：天津静海 类型：美食
白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品 ...
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曹记驴肉曹记驴肉是京津地区特色传统名菜之一。
- 区域：天津静海 类型：美食
冀州曹记驴肉发端于咸丰年间北京鲜鱼口，曹记驴肉”传到第三代曹建功时，已是光绪年间，其经营场转移到码头李镇。曹建功（1878—1962），冀州小王庄人，他通过探索，加入数味中药，除去了驴肉性中的寒凉，做得肉质酥 ...
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