苏州大闸蟹几月份最好吃

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苏州大闸蟹几月份最好吃？

在苏州，俗话说九雌十雄，在农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。

怎么选大闸蟹

1.看产地

不同产地产出的大闸蟹，其品质和口味也有所不一样，而苏州阳澄湖的大闸蟹是最好的，所以想要吃到大闸蟹，一定要选择苏州阳澄湖的大闸蟹。但是很多地区会冒充阳澄湖大闸蟹，所以在挑选的时候，一定要注意看每一只阳澄湖大闸蟹的身份名牌，每只蟹脚上都挂着自己独立的标牌。用手机二维码一扫就可以看出它的身份，所以在挑选大闸蟹的时候呢，要认准产地，看好标牌。

2.掂分量

大闸蟹在挑选的时候，不能光看大小，还要掂下分量。挑两只两同样大小的大闸蟹，分别放在两只手上掂一掂，哪个分量重说明饱满程度比较好，如果只看着大但是分量轻，则说明里面的肉是空的，是不饱满，不饱满的大闸蟹自然就不好吃。所以在挑选的时候，一定要选择个头大，分量重的大闸蟹。

3.看鲜活度

大闸蟹在挑选的时候，可以抓住它的蟹壳，看一下它的蟹脚的活力，如果是不断地动，说明它的活力比较好，但是有的螃蟹不怎么动了，甚至一点都不动，说明有可能这样的大闸蟹已经缺氧，或者已经死了，这肯定是不好吃的。所以在挑选的时候，一定要挑选活力强的大闸蟹。

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