钟履坚

钟履坚是近代的民族企业家，早年在河海工程学院学习，后考入北京盐务学院，毕业后在上海盐运司供职，后致力于改革盐务，担任上海酱业公司顾问，创办全华酿造厂，推行新的酱油生产技术，改变外国人独霸舒畅的局面，抗战时期协助久大精盐公司在自流井开办制盐厂，解放后，奔波各个盐区恢复生产，他一生从事盐、碱、化肥和酿造业，对于我国盐业发展做出了贡献！

钟履坚

1898年出生，乳名妙春，余杭临平镇人。毕生从事盐、碱、化肥和酿造业。

1914年秋，考入南京河海工程学院

1917年毕业，又入北京盐务学院攻读。

1921年，盐务学院毕业，到上海盐运司供职。不久，去湖北盐务稽核处任会计主任。建议革除卤耗陋规，每年为全省增加盐款收入300多万元。旋调湖南省盐务总局会计处长，仍致力改革盐务，建议政府取消精盐内销禁令，提倡竞争，促进制盐生产。

1924年应景韬伯之邀，到南京任《盐政》杂志，两年后任总编辑，编纂63期。同时，兼任上海酱业公司顾问，推行酱业生产新技术；又应范旭东之聘，兼任全国精盐公司驻南京代表。其时，国内酱油生产方法陈旧，政府规定，进口酱油可通销全国，而国产酱油划区销售，无法与外商竞争。为此，钟征得酱业、精盐业人士支持，在南京创办全华酿造厂，改用细菌培养法生产酱油。同时据理力争，使国产酱油通销全国，改变了外商独霸市场的局面。

1937年抗日战争爆发，全华酿造厂迁四川乐山。后又在西康雅安、青衣江等地设分厂。他并协助久大精盐公司在自流井开办制盐厂；协助永利在川西五通桥开办制碱分厂、亚硝酸厂，妥善安排进川职工，使之安心生产，支援抗日战争。

1945年抗日战争胜利后，钟奔走南京、天津等地，协助范旭东等接收和恢复被日军侵占的久大精盐厂、永利制碱厂及硫酸亚厂，恢复南京全华酿造厂，并在上海新办全华分厂。

解放后，钟奔波各盐产区，协助政府筹划复工，发展生产。特别是塘沽永利、久大两厂和浦口硫酸氨厂复工最快，对全国恢复经济，平抑物价起到一定作用。

1950年1月，受黄炎培、李烛尘委托，去香港发动华侨回国投资兴办工业。

1951年，参加全国政协第一土改工作团，去四川参加土改。土改结束，回全华、永利等厂工作，继续钻研制盐及酿造新技术。

1956年，出席中国民主建国会第一次代表会议，任民建工商研究委员会委员。

1958年后在中央轻工业部工作。

1961年，任四川文史馆研究员。

1962年任国务院文史研究馆馆员。

1986年病逝

主要著作

著有《中国精盐工业发展史资料汇编》、《中国酱业争取自由运销》、《中国酱油工业生产技术的改进》、《黄豆营养价值及其使用方法》、《小球藻的研究》、《人造肉精的制造》、《沼气的研究》、《中草药汇编》等