苏州碧螺春“吓煞人香”的由来

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苏州碧螺春“吓煞人香”的由来

碧螺春，这款被誉为“天下第一茶”的珍品，自古以来便以其独特的品质和浓郁的香气吸引了无数人的瞩目。清代著名文人龚自珍更是对碧螺春钟爱有加，他在题咏中赞叹道：“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，故每岁三月，下茅城者如蚁。”可见，碧螺春在当时已经享有极高的声誉。

碧螺春的历史悠久，可追溯至唐代。据史料记载，碧螺春最早出现在唐代《茶经》中，当时被称为“洞庭山碧螺春”。后来，在清代康熙年间，碧螺春得到了康熙帝的御笔命名，由此得名“碧螺春”。

碧螺春产于中国苏州的洞庭山，这里素有“人间仙境”之称。每年春季，茶树上的嫩芽如同细螺一般弯曲着，这些细嫩的芽头被采摘下来后，经过独特的制作工艺，形成了我们今天所见的碧螺春。

碧螺春的特点在于其独特的制作工艺和出众的品质。在制作过程中，碧螺春采用细嫩的芽头为原料，经过高温杀青、揉捻和干燥等工序，形成了其外形卷曲、色泽翠绿、条索紧结的特点。冲泡后，碧螺春的茶汤清澈明亮，香气浓郁，入口爽滑，回味甘甜。

碧螺春的名字由来也颇具传奇色彩。在清代康熙年间，苏州洞庭山的百姓将此茶献给康熙帝品尝。康熙帝饮后大加赞赏，询问此茶名称，百姓答曰“吓煞人香”。康熙帝觉得此名不雅，便根据茶的外形和采摘时间，御笔亲书“碧螺春”，由此得名。

历史上许多文人墨客都曾对碧螺春赞不绝口。清代龚自珍在《龚自珍全集》中写道：“洞庭君山出茶，色香味尽美矣。”宋代范仲淹也曾赞叹：“日铸岭上茶，钦名号碧螺。”足见碧螺春在古代文人心中的地位之高。

碧螺春作为天下第一茶，不仅因其独特的品质和浓郁的香气，更因其富有传奇色彩的名字和历史。这些元素共同赋予了碧螺春无尽的魅力，使其成为中华茶文化的瑰宝。如今，品尝一杯碧螺春，不仅是一种享受，更是一种对历史和文化的敬仰。

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